广西驯蜂人潘绍礼在查看检查蜂群生產蜂蜜的情况。(新华社)
 

　　大陆市场假蜜比真蜜多，一大原因就是养蜂业后继无人，超过50岁的蜂农占了一半。市场上卖假蜜的赚得比卖纯蜜多，换算蜂农卖出的纯蜜，1斤(即500公克)比1包饼乾还便宜，导致养蜂人放弃老本行。

　　中国大陆自1990年代以来一直是世界第一养蜂大国、出口大国。2013年蜂蜜產量更占全球4分之1，但境内「假蜜横行」的乱象却从未停止过。据调查统计，大陆养蜂从业人员出现老龄化趋势，平均年龄超过50岁，50岁以上从业人员占近一半。

　　大陆养蜂业面临后继无人窘境，30岁以下的养蜂人员不足5%。除了年轻人不愿继承养蜂家业，市场上假蜂蜜的低价恶性竞争，使纯蜜收购价格不断走低，也打击不少养蜂人生计，弃老本行另谋出路。

　　蜂蜜加工企业不断压低採购成本，蜂农產出的蜂蜜合理应在15元(人民币，下同)至20元1斤，但在低价竞争下，蜂农卖给收购商的价钱低至1斤5元也不奇怪，比1包饼乾还便宜。

　　一名北京郊区的老蜂农说，养蜂业是个辛苦活，年轻人多不愿意做，「养蜜蜂还不如在城里当保安赚得多」。若想要学，也得3、5年才能学会，再过15年等这一代养蜂老师傅去世后，养蜂人将更少。